获奖项目简介
2025年中国分析测试科学奖二等奖：食品中矿物油分析检测技术的创新应用
完成单位：北京市科学技术研究院分析测试研究所（北京市理化分析测试中心）
完成人：武彦文、刘玲玲、李冰宁、李婷、安皓月、王胜楠、赵崇妍、任娟、邵鹏、贾凯
成果简介：本项目通过样品前处理方法集成创新和分析谱图自动判别方法突破，建立了各类样品中饱和烃和芳香烃矿物油的高灵敏度检测方法。国际首创开发了混合溶剂法提取奶粉蛋白包裹的矿物油，并创建了一种溯源奶粉污染来源的分析方法；建立了大米中芳烃矿物油的荧光快速测定法；基于人工智能创建了矿物油谱峰的自动判别方法。在国内率先建立了粮油食品中低含量矿物油的离线和联用检测方法；国内率先获得食品及食品包装材料的矿物油检测方法（非标方法）的中国计量认证（CMA）和中国合格评定国家认可委员会（CNAS）资质认定。
