完成单位：上海市动物疫病预防控制中心（上海市兽药饲料检测所）

完成人：黄士新，严凤，张婧，吴剑平，王博，张亦菲，吴雨珊，黄家莺，潘娟，张浩然

成果简介：

本项目针对动物养殖中隐性添加物种类繁杂、目标不明、确证效率低等瓶颈，创新构建“高通量筛查+高效确证”技术体系，实现从被动处置到主动预警的监管变革。（1）首创5套高分辨质谱非靶向筛查方法，破解“测的少”技术难题。（2）构建含700余种风险因子数据库及在线精准辨识系统，攻克“测得慢”技术痛点。（3）国内外首创高分辨质谱筛查流程并标准化，支撑农业农村部破获重大案件，解决“测无用”监管堵点。（4）率先发现20余种动物养殖过程中新型隐性添加物，开展系统性代谢、检测方法研究。

获授权知识产权7件；牵头制定国家/行业标准11项，发表论文17篇；获畜牧饲料行业十大新技术新产品创新奖、上海市标准化技术成果奖等。技术被国家行业主管部门和各省部级饲料质检机构采纳，连续多年用于全国预警和例行监测，完成2万余批次样品，新增经济效益至少6.13亿元。

创新点及科学价值：

（一）突破原有目标物检测瓶颈，创建基于高分辨质谱技术的多靶标快速识别技术。

（二）突破原有各级检测单位地域、设备和人员限制，形成全产业上下游联动的风险识别预警机制，创建国内首个畜牧业投入品风险预警监测筛查网络平台。

（三）突破原有方法标准束缚，首创筛查流程标准化并在实际中充分发挥作用。

（四）立足“非靶向+靶向”分步策略，及时发现新发隐性风险，完善检测标准体系，实现“安全监管”关口前移。

社会经济效益：

本项目突破了传统筛查模式，属公益性质。在节约监测成本、提升产品质量、降低产业风险方面成效显著，预计可创造约6.13亿元经济效益。社会效益体现于三个层面：一是守护公众健康。通过增强畜牧投入品与食品安全的监管及质控能力，从源头防范风险，切实保障消费者“舌尖上的安全”。二是提升治理效能。为行政执法提供科学依据与技术支撑，有力打击违法违规行为，营造健康规范的市场环境。三是推动行业升级。以主动预警取代事后应对，助力畜牧业向安全、优质、可持续方向转型，为农业高质量发展夯实基础。

项目实现了“早发现、早预警、防患于未然”，系统性降低了食品安全风险，为推动食品行业健康发展提供了坚实支撑。

应用前景：

本项目聚焦动物养殖过程中传统检测方法无法检测的隐性添加物，构建了动物养殖过程中全链条隐性添加物高分辨质谱筛查技术，并发布系列国家标准方法，总结了一套可复制、可推广的示范应用经验供行业参考。项目成果近六年来连续被用于全国层面各专项抽检、风险预警工作中，及时发现新型风险，有力遏制并震慑了非法添加行为。为我国畜牧质量安全监管工作逐步从末端控制到前端预警、从被动监管到主动预防转变提供了科学依据，为保障产业健康发展和消费安全发挥了重要作用。