完成单位：暨南大学、清华大学深圳国际研究生院、深圳市三方圆生物科技股份有限公司、深圳海关动植物检验检疫技术中心

完成人：唐勇，马岚，冷科明，谭攀，王宏，吴峰，江天久，谢冬霞，刘建利，刘磊

成果简介：

本项目针对食品中重金属、生物毒素等传统检测方法复杂、耗时、成本高、不能同时批量大样本检测的难题，着力于现场、快速、超敏检测技术与产品的研发，完成了“核心技术研发——试剂原料制备——快检产品研制——推广应用”的全链条式研发工作。

（1）自主研发出新型FRET免疫层析快速检测技术、高灵敏水溶性量子点荧光微球免疫层析技术、重金属样品快速前处理技术等，填补了国内技术空白；

（2）建立了重金属、生物毒素的人工抗原和抗体制备、试纸条生产工艺平台，成功研制多种重金属、生物毒素的人工抗原、抗体及试纸条产品，实现了小分子污染物快检核心产品的国产化；

（3）研制出便携式现场快速检测设备，构建了食品安全智慧监管平台系统，实现现场快速定量检测、数据实时传输与预警决策支持。

项目获发明专利8项、实用新型3项、软著6项；获CE证书1件；发表论文28篇；制订地方标准1项、团体标准1项。

创新点及科学价值：

（1）采用独创的抗原抗体双标记及荧光能量共振转移（FRET）策略，研发具有自主知识产权和核心竞争力的双用免疫层析技术及其产品，实现了小分子半抗原正向读取快速检测。

（2）研制出产率高、性能稳定、均一的水溶性量子点荧光微球，突破了高灵敏量子点荧光微球免疫层析技术。

（3）建立了重金属、生物毒素等小分子污染物人工抗原及其单抗制备平台，大大推动了小分子免疫学检测核心试剂的国产化。

社会经济效益：

（1）提高了政府基层与企业的食品安全防控能力。

本项目快速检测试剂及食品安全智慧监管系统平台推广应用于市场监督、海关检验等政府部门的食品安全检测监管，可促进高效监管与溯源，辅助科学决策，提升食品安全管理水平与管理效率；推广应用于农产品与食品生产、加工、流通企业的食品安全自我检测与防控，在降低企业生产成本、提高生产效益、提高企业信誉度等方面起到了重要作用。

（2）对推动行业技术进步产生深远影响。

本项目核心技术填补了国内空白，发表的文章被国内外学者多次引用，拓展了科研工作者的科研思路，对免疫学快速检测技术的革新起到了积极推动作用。

（3）本项目的核心技术与产品，通过完成单位——深圳市三方圆生物科技股份有限公司实现了产业化，并进行推广与销售，产生了显著的直接与间接经济价值。

应用前景：

习近平总书记在党的十九大报告中强调“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。因此，加强食品安全的主动检测和监测，是保障人们舌尖安全的关键环节。本项目抓住“快速、高灵敏、高通量、国产化、智能化、便携式”几个关键指标，可以实现食品（含农产品）生产、加工、流通、消费各环节的现场快速检测和监管，应用前景广阔。